raspado
Operación de tonelería que consiste en dar forma levemente convexa a la cara exterior de las duelas, antes de su ensamblaje en el tonel o barrica. Esta curvatura controlada es esencial para garantizar el encaje perfecto entre piezas y la estanqueidad del recipiente.
El raspado se realiza mediante herramientas especializadas (cepillos de acero o rasquetas) que desbastan y regularizan la superficie externa de cada duela. Esta operación, ejecutada por el tonelero con precisión milimétrica, determina la calidad final del recipiente: una curvatura insuficiente provoca filtraciones, mientras que un exceso debilita estructuralmente la pieza.
La convexidad lograda en el raspado es proporcional al diámetro del tonel y responde a cálculos geométricos precisos. Esta tarea, aunque aparentemente simple, requiere experiencia y maestría, siendo característica del trabajo artesanal en tonelerías de tradición.
El raspado es anterior al montaje y complementario del biselado de duelas, formando parte de la secuencia completa de conformación de los recipientes vinícolas.
Variaciones: operación de conformación de duelas, curvatura externa de duelas, preparación superficial de duelas, desbaste de duelas
También: desbaste, conformación, biselado parcial