vdp

Categoría francesa de vino de mesa con indicación geográfica, regulada desde 1968 como sistema intermedio entre los vinos de mesa simples y las denominaciones de origen controlada. El Vin de Pays debe originarse exclusivamente de su zona de producción declarada, respondiendo a normas estrictas fijadas por decreto: rendimiento máximo por hectárea, grado alcohólico mínimo, encepado autorizado y análisis tanto químicos como análisis organoléptico|organolépticos.

Existen tres niveles jerárquicos: denominación regional (la más amplia), denominación de zona (intermedia) y denominación provincial (más restrictiva). Cada vino se somete a procedimiento de aprobación oficial que incluye control analítico y cata, con autorización final de la ONIVINS (Office National Interprofessionnel des Vins).

Históricamente representó una vía de promoción para productores de calidad fuera del sistema de denominación de origenes, permitiendo mayor flexibilidad en variedades que las prácticas y tratamientos enológicos autorizados|prácticas enológicas establecidas. En 2009, fue reformado y sustituido gradualmente por la categoría «Indication Géographique Protégée» (IGP), aunque muchos productores mantienen la denominación histórica.