agiorghitiko
Variedad de uva tinta originaria de Grecia, cultivada principalmente en el Peloponeso y otras regiones del país helénico. Se trata de una cepa vigorosa y muy productiva, caracterizada por su capacidad de adaptación a diferentes condiciones climáticas y su consistente rendimiento en viña.
Características ampelográficas
| Elemento | Característica |
|---|---|
| Pámpano | Vigoroso |
| Racimo | Tamaño medio, forma cilindro-cónica, compacidad alta |
| Baya | Forma esférica, tamaño pequeño-medio, color azul oscuro |
| Piel | Gruesa |
Zonas de cultivo
La agiorghitiko se cultiva principalmente en el Peloponeso, región donde goza de especial renombre y donde produce sus mejores expresiones. La zona más emblemática es la región de Nemea, que le debe su nombre alternativo. También se cultiva en otras comarcas de Grecia central y meridional, donde las condiciones mediterráneas favorecen su maduración completa y la concentración de sus atributos aromáticos y tánnicos. Su éxito en estas latitudes se debe a su resistencia relativa al calor y su capacidad de mantener la acidez incluso en vendimias tardías.
Vinos representativos
Produce vinos secos de color rojo rubí intenso, con estructura tánica suave y equilibrada. Los vinos de agiorghitiko presentan un perfil aromático que combina frutas rojas y especias, con una textura sedosa en boca. La variedad es especialmente apreciada por su versatilidad: desde vinos jóvenes y frescos hasta vino|vinos envejecidos en barrica que adquieren mayor complejidad y elegancia. Los vinos de denominación de origen Nemea, elaborados íntegramente con esta cepa, son la expresión más reconocida internacionalmente de la agiorghitiko.
Variaciones: AGIORGHITIKO
También: Nemea, Mavroudi