barbera sarda n

Variedad de uva tinta originaria de Cerdeña, Italia, donde constituye una de las cepas más representativas. La Barbera Sarda es una mutación o selección local de la barbera n|Barbera, adaptada a las condiciones climáticas y edáficas de la isla mediterránea, donde ha sido cultivada durante siglos en regiones como el Campidano y la Gallura.

Ampelográficamente se caracteriza por pámpanos de porte erguido y racimos medianos de compacidad compacta. Las bayas son pequeñas, uniformes y de forma esférica, con epidermis azul-negra recubierta de una pruina fuerte. La pulpa es coloreada, el grosor de piel mediano y presenta pepitas. Fenológicamente destaca por su brotación y floración muy tardías, lo que la protege de heladas primaverales, con envero medio y madurez fisiológica tardía. El mosto presenta contenido azucarero medio y acidez total baja, lo que genera vinos equilibrados y de buena estructura.

Se cultiva principalmente en denominación de origen|denominaciones de origen sardas como Vermentino di Sardegna y zonas de producción de vinos tintos tradicionales. Produce vinos de carácter mediterráneo, con aromas frutales y tánica moderada, especialmente valorados en enología regional sarda.