bergamota

EN bergamot  ·  FR bergamote  ·  IT bergamotto  ·  DE Bergamotte

Aroma frutal presente en ciertos vinos que evoca características olfativas intermedias entre el limón y la naranja, con notas cítricas y ligeramente florales. Este descriptor sensorial es particularmente frecuente en vinos blancos jóvenes, especialmente en aquellos elaborados a partir de variedades aromáticas o con crianzas prolongadas en determinados tipos de madera.

La bergamota aparece típicamente en las sensaciones olfatorias primarias de vinos de climas frescos o templados, donde la uva conserva acidez y volatilidad. Se asocia a menudo con notas de flores blancas y frutas de hueso, enriqueciendo el perfil aromático y contribuyendo a la complejidad organoléptica final. Su presencia es apreciada en el análisis organoléptico como indicador de frescura y equilibrio.

Variaciones: BERGAMOTA

Términos relacionados

frutal Frutal: vino con aromas prominentes de frutas derivados de la uva y procesos fer naranja Aroma afrutado de naranja y piel confitada característico de moscateles y vinos madera Aprende qué significa 'a madera' en la cata de vinos. Tipos, equilibrio y defect sensaciones olfatorias primarias Aprende sobre los 7 olores básicos que distingue el olfato humano y su aplicació uva Fruto de la vid en racimos, rico en azúcares. Base de la fermentación y elaborac acidez La acidez es el conjunto de ácidos en el vino. Preservante natural, protege colo flores Flores del vino: enfermedad oxidativa causada por levaduras aerobias. Prevención perfil Estructura vertical del suelo vitícola en capas u horizontes. Fundamental para d análisis organoléptico Análisis organoléptico: evaluación cualitativa del vino mediante los sentidos. A