común

Calificativo aplicado a vinos que carecen de características distintivas que justifiquen una denominación de origen o la mención de su año de cosecha. Se trata de vinos elaborados conforme a practicas y tratamientos enologicos autorizados, sin defectos relevantes ni atributos sobresalientes que los diferencien en el mercado.

Un vino común responde a estándares de calidad básicos pero aceptables: fermentación correcta, ausencia de alteraciones microbiológicas como la podredumbre ácida o la botrytis cinerea, y equilibrio elemental entre acidez y alcohol. No presenta las complejidades organolépticas, la concentración o la aptitud de envejecimiento características de vinos de categoría superior.

La denominación refleja una posición de mercado más que un defecto: son vinos de vino apto para la obtención de vino de mesa|consumo directo, frecuentemente jóvenes, accesibles económicamente y diseñados para beber sin pretensiones de guarda. Constituyen la base de muchas producciones vinícolas, especialmente en regiones sin protección denominacional.