vintage

Término inglés que designa la añada de un vino, especialmente utilizado en el contexto de los vinos de calidad donde la fecha de cosecha es determinante para su valor y características.

En los vinos de Oporto, el vintage representa una categoría de excelencia: vinos de añada excepcional certificada por el Instituto do Vinho do Porto, elaborados sin mezclas y envejecidos mínimo dos años en roble antes de proseguir su crianza en botella. La etiqueta debe consignar tanto la fecha de cosecha como la de embotellado. Los Single Quinta Vintage proceden exclusivamente de una quinta (equivalente a viñedo o château) determinada.

Estos vinos presentan un color intenso al embotellarse, con aromas complejos de frutas y flores, taninos marcados y astringencia en boca, evolucionando notablemente con la edad. Forman depósito durante el envejecimiento, requiriendo decantación antes de su consumo. Su potencial de guarda es excepcional, ganando en estructura y complejidad a medida que alcanzan la madurez.