bianco

Término italiano que designa el vino blanco, empleado frecuentemente en contextos enológicos internacionales y en la clasificación de vinos italianos. El bianco se obtiene de la fermentación de mosto de uva blanca, caracterizándose por la ausencia de contacto prolongado con los hollejos, lo que resulta en su color pálido y su perfil aromático distintivo.

Los vinos blancos italianos engloban una amplia diversidad de estilos, desde los secos y minerales hasta los dulces y complejos, elaborados a partir de variantes autóctonas como Pinot Grigio, Trebbiano, Moscato y Malvasía. La tradición vitivinícola italiana ha consolidado el bianco como categoría fundamental en la denominación de origen y la clasificación de sus productos, siendo referente en mercados internacionales por su variabilidad y calidad.