casquero

Oficial tonelero especializado en la construcción del casco o vasija, es decir, en el ensamblaje de las duelas que forman el cuerpo principal de la barrica o tonel. El casquero es responsable de una de las tareas más críticas de la tonelería, ya que de su precisión y experiencia depende la estanqueidad y durabilidad del recipiente destinado a la crianza y almacenamiento del vino.

En Jerez, donde la tradición tonelera es especialmente rigurosa, el casquero trabajaba bajo normas estrictas de medida y ajuste. Su labor incluía el encajado perfecto de las duelas, el control de la conicidad, y la preparación previa del armazón antes de que otros oficiales realizaran tareas como la colocación de aros o el acabado final. Esta especialización refleja la complejidad y el conocimiento técnico que requería la elaboración de botas y toneles en los siglos XVII y XVIII, épocas de máximo esplendor de la industria vinatera jerezana.

El término desapareció del uso común con la mecanización de la tonelería, aunque sus técnicas y principios permanecen vigentes en las cooperías artesanales que aún mantienen estos saberes ancestrales.