entutorar

Práctica de viticultura que consiste en guiar y sujetar la cepa joven mediante tutores, asegurando su crecimiento vertical y ordenado. Los tutores pueden ser de diversos materiales —madera, caña, bambú, acero o plástico— y se instalan en el momento de la plantación o poco después.

Esta operación es fundamental en los primeros años de vida de la vid, especialmente en sistemas de conducción en espaldera o en formaciones que requieren un desarrollo controlado. El entutorado facilita la aireación del viñedo, mejora la distribución de la radiación solar y previene daños mecánicos por viento o peso de los sarmientos. Además, optimiza las labores posteriores de poda y vendimia, reduciendo costos operacionales.

El tipo y dimensión del tutor se adaptan al sistema de conducción elegido, al vigor de la variedad y a las condiciones climáticas de la zona. Es especialmente común en plantaciones jóvenes y en viñedos de calidad donde se busca una máxima precisión en la formación de la estructura de la planta.