púa

Fragmento de sarmiento que porta una o varias yemas y que será unido a otra cepa mediante injerto. La púa constituye la parte aérea del patrón injertado, siendo el elemento que determinará las características varietales de la futura planta.

En la práctica vitícola, la púa es seleccionada cuidadosamente de vides madres certificadas, garantizando sanidad varietal y fitosanitaria. Su calidad es determinante para el éxito del injerto: debe presentar yemas bien desarrolladas, ausencia de plagas como filoxera, mildiu u oidio, y compatibilidad con el patrón receptor. El proceso de obtención, conservación y unión de la púa al patrón constituye una técnica fundamental en la viticultura moderna, especialmente tras la introducción de patrones resistentes a la filoxera en el siglo XIX.

La púa debe recolectarse en período de reposo vegetativo, habitualmente en invierno, y puede conservarse en cámaras frías hasta el momento del injerto, realizado generalmente en primavera. Su éxito determina la viabilidad de programas de reposicion de marras, replantación de viñedos y obtención de variedades autorizadas.