espinho

Espinho es una variedad de uva blanca de origen portugués, cultivada principalmente en regiones vitivinícolas del centro y norte de Portugal. Se trata de una cepa tradicional con presencia histórica en el territorio luso, aunque su cultivo se ha visto reducido en las últimas décadas debido a la preferencia por variedades más productivas y aromáticas.

Desde el punto de vista ampelográfico, es una variedad caracterizada por su equilibrio en vigor y compacidad de racimos, que facilita la vendimia y el manejo vitícola. Sus bayas de tamaño mediano y forma elíptica corta presentan una epidermis verde-amarilla con pruina media, típica de las uvas blancas de maduración moderada. La uniformidad del tamaño de la baya es uno de sus atributos destacados.

Produce vinos blancos de carácter neutro, sin particularidades aromáticas dominantes, que se prestan bien para ensamblajes o para la elaboración de vino blanco tranquilo de consumo local. Su cultivo responde bien a las prácticas tradicionales de viticultura, manteniéndose como variedad preferente en algunas denominaciones portuguesas de menor proyección internacional.