vcprd

EN QWPSR (Quality Wine Produced in a Specified Region)  ·  FR VQPRD (Vin de Qualité Produit dans une Région Déterminée)  ·  IT VQPRD (Vino di Qualità Prodotto in una Regione Determinata)  ·  DE QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)  ·  PT VQPRD (Vinho de Qualidade Produzido em Região Determinada)

Siglas que designan los Vinos de Calidad Producido en una Región Determinada, categoría comunitaria equivalente a los vinos con denominación de origen. Estos vinos cumplen disposiciones normativas europeas y nacionales específicas que garantizan su procedencia, composición y características.

La categoría VCPRD comprende cuatro subcategorías: los vino de licor|vinos de licor de calidad (VLCPRD), los vino espumoso|vinos espumosos de calidad (VECPRD), los vino de aguja|vinos de aguja de calidad (VACPRD) y otros vinos de calidad que no se ajusten a las definiciones anteriores.

Pueden optar a la clasificación VCPRD productos elaborados a partir de uva fresca|uvas frescas, mosto de uva|mostos de uva, mostos parcialmente fermentados, vino nuevo en proceso de fermentación|vinos nuevos en fermentación y vinos terminados.

La obtención de este estatus requiere cumplir criterios rigurosos: delimitación precisa de la zona de producción, selección de variedad autorizada|variedades de vid permitidas, técnicas de cultivo reguladas, prácticas y tratamientos enológicos autorizados|métodos de vinificación específicos, grado alcohólico volumétrico natural|grado alcohólico natural mínimo, rendimiento por hectarea máximo, y evaluación analítica y análisis organoléptico|organoléptica exhaustiva.

Variaciones: VCPRD mayúsculas, vino de calidad de región determinada

También: vino de denominación de origen, vino de calidad comunitario

Términos relacionados

vino de licor Vino obtenido por fermentación parcial y encabezamiento con alcohol o destilado. vino espumoso Vino espumoso: producto con anhídrido carbónico natural de fermentación. Presión vino de aguja Vino de aguja o perlante: producto con efervescencia moderada (1-2,5 bares) entr uva fresca Uva en madurez apta para fermentación espontánea. Materia prima fundamental en v mosto Mosto: zumo fresco de uva base de la fermentación. Clasificación por presión y t uva Fruto de la vid en racimos, rico en azúcares. Base de la fermentación y elaborac vino Bebida alcohólica obtenida por fermentación de uva. Descubre qué es el vino, sus nuevo Vino joven de menos de un año en fermentación o recién fermentado. Característic fermentación La fermentación es la transformación de azúcares en alcohol por levaduras. Base variedad autorizada Cepa permitida para elaborar vinos con denominación de origen. Regulada por cada vid Vid (Vitis vinífera): planta leñosa trepadora originaria de Asia, base de la vit prácticas y tratamientos enológicos autorizados Procedimientos técnicos y sustancias químicas autorizadas en elaboración vinícol vinificación Vinificación: conjunto de operaciones para transformar mosto en vino. Fermentaci grado alcohólico volumétrico natural Alcohol natural de un vino sin enriquecimiento posterior. Parámetro clave en eno alcohólico Vino alcohólico: concepto, características en cata y medidas técnicas del grado rendimiento por hectárea Cantidad máxima de uva por hectárea establecida por región. Garantiza calidad y análisis organoléptico Análisis organoléptico: evaluación cualitativa del vino mediante los sentidos. A